Мясо и птица
3900 ₽
Целая порция
2000 ₽
1/2 порции
1900 ₽
1900 ₽
2450 ₽
2400 ₽
1890 ₽
1690 ₽
1890 ₽
3900 ₽
3900 ₽
1890 ₽
3900 ₽
Стейк мясника, масло, тимьян, чеснок, картофель фри, соус перечный (перец, коньяк, куриный бульон, демигляс, сливки 33%, перец зеленый консерв, горчица зерно, соль), петрушка
2300 ₽
305г
2100 ₽
100г
1100 ₽
100г
1690 ₽
Булочка бриошь, говяжий фарш, сыр чеддер, соус для бургера (огурцы маринованные, два вида горчицы, виноградное масло, мед, чили, лук шалот, кинза петрушка, класический айоли, варчестер, кетчуп).томат красный лук.
1590 ₽
370г
690 ₽
80г
Лопатка ягненка су вид (лопатка ягненка, нуазет, соль, перец, тимьян, чеснок, можжевеловые ягоды), картофель конфи, морковь конфи (морковь, соль, утиный жир, чеснок, тимьян, специи), халапеньо, тимьян, розмарин, соус для ребер
7900 ₽
1200г
Пирог из Гента (говядина, пюре картофельное, сыр сулугуни, петрушка, соль, перец, кость мозговая, тесто слоеное, желток, мука пшеничная, масло сливочное), соус порто, кость мозговая (кости мозговые, соль, чеснок, душистый перец, лавровый лист)
1490 ₽
360г
Сельдерей,цукини,кинза, маринованный ананас (сироп лемонграсс, паста из перца, соевый соус, фреш имбирь, фреш лимон, табаско),оливковое масло. Свиные ребра глазированные с шаошинским бульоном (тросниковый сахар, куриный бульон, кунжутная масло, имбирь, зеленый лук, чеснок, цедра апельсина, ассорти специй)
1490 ₽
443г
Телячий язык отварной (язык телячий, морская соль, специи (кориандр, душистый перец, лавровый лист, петрушка, укроп, кинза), мусс из жареного картофеля, морковь конфи, зеленый горошек, соус порто, нуазет, сибулет)
1490 ₽
280г
С картофелем фри:
Хвосты по-фламандски(хвост говяжий, соус для ребер, пиво темное, соль, перец душистый, лавровый лист),соус для ребер, морковь конфи, петрушка, картофель фри.
Вес: 530 г.
С пюре:
Хвосты по-фламандски(хвост говяжий, соус для ребер, пиво темное, соль, перец душистый, лавровый лист),соус для ребер, морковь конфи, петрушка, картофельное пюре(картофель, соль, сливки 33%, молоко, сливочное масло).
Вес: 540 г.
1890 ₽
